* Crema especiada de zanahorias & tomates • 🥕🍅 Esta sopa no sólo es fácil. Si no que incorpora ingredientes sanos y de sabores poco comunes pero que ya encontramos en el mercado argentino. Tiene aceite de coco y leche de coco. Al aceite lo encontrás en dietéticas especializada como Cardamomo (Mendoza); y la leche […]
•Rollitos rápidos de berenjena y ricota• Aprovechando las últimas verduras del verano (que tienen mejor precio por ser de estación), hice estos rollitos rápidos y riquísimos, ahora que los días se ponen más frescos ☺ Vas a necesitar: – 3 berenjenas en láminas de 4 mm. 🍆 – 5 tomates frescos grandes (podés usar puré […]
En otro post les conté que aso los zapallos enteros en el horno alto duramente una hora y media aproximadamente, hasta que la piel esté bien dorada. Ya fuera del horno y frío, cortamos el zapallo por la mitad y extraemos la carne dejando aproximadamente un centímetro. Reservamos las mitades en una placa para horno. […]
Esta receta surgió de las ganas de hacer milanesas de merluza con mil hojas de papa, que no llegué a hacer. Para cortar en rodajas muy finas, mi gran aliada en La Cocina es la procesadora (en la que recomiendo invertir), porque te abre un mundo nuevo de recetas y posibilidades. Y trabaja rapidísimo. En […]
• picada de vegetales & humus • Las tardes de verano nos invitan algo fresco, por eso trato de tener a mano agua fresca con limón, cerveza y latas de garbanzos + zanahorias en bastones 🥕 + apio + tomates cherry + zucchinis en bastones. Con los garbanzos hago uno de mis preferidos, infaltable: el […]