Este manjar de la cocina peruana es supremo.
Y mi receta preferida es la de la cocinera mendocina María Urrutigoity
Una crema gloriosa de yemas, leche condensada, leche evaporada y oporto; se mezcla con un merengue esponjoso y canela.
La leche evaporada se consigue en Chile en cualquier supermercado pero María nos enseña a hacerla. Y es muy fácil.
A la crema de yemas, me gusta agregarle un chorrito extra de Oporto; y la canela la agrego al merengue.
Aquí el link de la receta
http://www.mdzol.com/nota/249997-suspiro-limeno/
No se la pierdan!
La frase del día:
“Dios favorece al hombre alegre”.
San Juan Bosco