Rollitos rápidos de berenjena y ricota

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•Rollitos rápidos de berenjena y ricota• Aprovechando las últimas verduras del verano (que tienen mejor precio por ser de estación), hice estos rollitos rápidos y riquísimos, ahora que los días se ponen más frescos ☺ Vas a necesitar: – 3 berenjenas en láminas de 4 mm. 🍆 – 5 tomates frescos grandes (podés usar puré […]

ZAPALLO RELLENO

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En otro post les conté que aso los zapallos enteros en el horno alto duramente una hora y media aproximadamente, hasta que la piel esté bien dorada. Ya fuera del horno y frío, cortamos el zapallo por la mitad y extraemos la carne dejando aproximadamente un centímetro. Reservamos las mitades en una placa para horno. […]

GRATIN DE MERLUZA Y PAPAS

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Esta receta surgió de las ganas de hacer milanesas de merluza con mil hojas de papa, que no llegué a hacer. Para cortar en rodajas muy finas, mi gran aliada en La Cocina es la procesadora (en la que recomiendo invertir), porque te abre un mundo nuevo de recetas y posibilidades. Y trabaja rapidísimo. En […]

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Todo grillado. Hasta la plata. Y me faltó el limón. A veces, lo que más duele, saca lo mejor de nosotros. Como el fuego nos da la dulzura de las verduras 🙌🏻🔥 #vegano #vegetarian #vegetariano #cocina #chile

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• q u i n o a • 🇨🇱 La quinoa es un pseudo cereal americano, ultra proteico y riquísimo. Me gusta usarlo para reemplazar el trigo burgol en el keppe y el tabuleh, porque no tiene gluten. También llamado"el oro de los incas", en Chile es muy fácil de conseguir y lo preparé como […]

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•lasaña blanca• Lasagna Blanca, vas a necesitar: – Láminas de berenjena pelada y/o de zucchini asados al horno. – La Salsa de tomate que tengas a mano. – Pollo picado cocido y mezclado con salsa de tomate. – Salsa blanca. – Ricota mezclada con ajo y perejil. – Queso parmesano rallado. Armado: – Capa de […]

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e n s a l a d a 🥗 fresca 🙌🏻 para el viernes 🤗 #cocina #ensalada #vegetarian #vegetariano #vegan #veganfood #vegano

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• picada de vegetales & humus • Las tardes de verano nos invitan algo fresco, por eso trato de tener a mano agua fresca con limón, cerveza y latas de garbanzos + zanahorias en bastones 🥕 + apio + tomates cherry + zucchinis en bastones. Con los garbanzos hago uno de mis preferidos, infaltable: el […]

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Ideales para esta noche con unas 🍻 ⭐️p a p a s d o r a d a s & queso curry⭐️ Papas + aceite de oliva + sal + pimienta + queso crema + curry 1. Encendé el horno fuerte. 2. Lavá las papas y córtalas en cuñas. En un bowl profundo, mezcla las […]

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•palitos saludables• Ideales para que los chicos coman fruta de otra manera. Y con Ron, pisco o vino blanco, para una cena con amigos 😉 Los dos se hacen de la misma forma en la licuadora o minipimer. Llená los moldes y llévalos a la heladera mínimo 2 horas. * sorbete de durazno – 3 […]