La noche del viernes es linda para juntarse con amigas o para ver películas con nuestros hijos, entre pizzas, gaseosas y helados. 3 cosas que nos gustan a casi todos 😀.
Amasar es rápido e ideal para liberar las tensiones de la semana. Descubrí la harina con levadura para hacer pizza y pan casero, de PUREZA, y es un golazo. También a la hora de invitar amigos sin gastar una fortuna.
Suelo preparar la masa unas horas antes porque me gusta bien leudada.
Mientras, preparo:
– una salsa rápida:
Tomate fresco pelado o no, licuado con mucha albahaca, un diente de ajo , aceite de oliva , sal y pimienta.
– mozzarella o queso cremoso en trozos pequeños.
– Aros de cebolla moradas deflemados en jugo de limón y agua helada.
– Fetas de hongos salteadas en manteca.
– Hojas de rúcula.
– Perejil y tomillo frescos
– Huevo duro picado
– Fetas de salame
✔️ lleva todos los ingredientes en bowls a la mesa así tus hijos terminan las pizzas!
Vamos a hornear:
✔️Importante: Precalienta tu horno al máximo, y si es muy fuerte, seguí los pasos a continuación. Si no, primero precocina la masa unos 10 minutos en la base del horno para que la pizza tenga piso y sea firme, y no se doble cuando la estés comiendo.
Luego la sacas, le pones la salsa y el queso, y la volves a llevar al horno hasta que se temine.
1. Para hacer las pizzas como en Italia, estirá la masa bien leudada, muy fina y llevala a una asadera espolvoreada con harina. Ya en el molde, ponele unas cucharadas de salsa y el queso mozzarella en trozos.
2. Llevá la asadera en la base del horno bien caliente por unos 5 minutos . Fijate que la base esté dorada, y luego poné la asadera en la parte superior del horno para que se dore el queso.
3. Fuera del horno, desmoldá la pizza en una tabla redonda y que tus hijos las terminen.
4. Me encantan con unos hilos de aceite de oliva.
Que lo disfruten!!
La frase del día:
“No sería necesario recurrir tanto a la palabra, si nuestras obras diesen auténtico testimonio”. (San Juan Crisóstomo)